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民间记忆许昌腐竹》
《民间记忆》的作者、许昌学院中原农耕文化研究中心研究员、许昌市非遗保护专家组成员说，河街一带成为规模较大的腐竹产地，应该与自然条件有关。河街古称灵沟镇，因灵沟河穿镇而过得名。那里盛产大豆，而且灵沟河水清澈甘甜，富含矿物质，非常适合加工豆制品，有“村村磨豆腐，家家做腐竹”的文史记载。唐代的《中岳颍川志》载“郡治所西乡产戎菽（豆腐类产品）”，元代的《许州志》载“许县产菽乳（豆制品）”，清道光年间的《许昌县志》载“植菽（豆）者众，作腐造酱有名”。1949年新中国成立后，该地党委和政府对腐竹生产十分重视，在河街公社成立了许昌腐竹厂，结束了近2000年来散落民间的个体腐竹生产，开始了有组织、有计划的专业生产。1997年，许昌腐竹进入黄金时期，产量占到全国的2/3，成为的“腐竹之乡”。
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全自动磨浆设备详情
磨浆设备系统由吸豆、磨浆、控制三部分组成’。上豆的过程中通过水选罐把沙粒，实豆、铁块分离出来，避免损伤电磨砂轮，同时起到清洗筛选作用，黄豆和水经过水洗后直接进入水豆分离器，水排回到泡豆池，黄豆进入料桶。水豆分离上豆是我公司研发人员新进开发的一种新型上豆方式，制造成本低，经济实用，省人省电，维修方便，可连续上豆而不停磨。与真空吸豆相比不用重复启动，单次吸豆量大。该机的主要特点有：三机联动控制、自动搅渣补水、豆浆浓度稳定、蛋白抽提率高、单机单人操作、磨豆效率更高。广泛应用于日产千斤以上的豆制品生产企业。
全自动三连磨浆机自动上豆是我公司一种新型上豆方式，三连磨，制造成本低，经济实用，三连磨浆一体机，省人省电，维修方便，大型三联磨浆机械设备，可持续上豆而不用停磨。与真空吸豆相比不用重复启动，单次吸豆量大。
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全自动腐竹设备特点：
自动化程度高，整条生产线只需要两名工人（除打浆人员，包装人员以外）,是普通设备三条线以上的产量，每条全自动腐竹生产线每月比传统腐竹锅节省人工工资36000元，一年节省的工资就能购置一条全自动腐竹生产线。生产的腐竹质量是手工前五张皮的品质，腐竹劲道口感好，颜色正，出品率高，适合连续生产。所有温控区域采用国内 进的数显控温系统，误差±0.5℃，保证产品质量稳定可控。与豆浆接触材料材质304不锈钢,外包装201不锈钢，主架镀锌材质。符合厂家标准，卫生，美观，耐用。
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